Chế độ nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting) đang được nhiều người ưa chuộng như một phương pháp giảm cân, cải thiện trao đổi chất và tăng cường sức khỏe. Trong đó, mô hình 16:8 – tức nhịn ăn trong 16 tiếng và chỉ ăn trong 8 tiếng mỗi ngày – là kiểu phổ biến nhất.
Tuy nhiên, bên cạnh những người khen ngợi hiệu quả giảm cân nhanh, không ít người phản ánh đau bụng, cồn cào, ợ chua hoặc rối loạn tiêu hóa sau một thời gian áp dụng. Điều này đặt ra câu hỏi: Chế độ ăn 16:8 liệu có hại cho dạ dày không? Bài viết dưới đây PGS.TS.BS. TTUT.Nguyễn Quang Duật – nguyên Trưởng Khoa Tiêu hóa BVQY 103 – cố vấn chuyên môn của Dược phẩm Tuệ Tĩnh sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn, từ góc nhìn chuyên môn và thực tế.
Hiểu đúng về chế độ ăn 16:8
Chế độ 16:8 có nguyên tắc cơ bản: bạn sẽ ăn tất cả các bữa trong khung thời gian 8 tiếng, ví dụ từ 10h sáng đến 6h chiều, và nhịn ăn hoàn toàn trong 16 tiếng còn lại. Trong thời gian nhịn, bạn chỉ được uống nước lọc, trà không đường hoặc cà phê đen.
Không giống các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt về calo, 16:8 cho phép bạn ăn các thực phẩm thông thường trong thời gian ăn, miễn là ăn điều độ và lành mạnh. Mục tiêu chính là giúp kiểm soát insulin, đốt mỡ, từ đó hỗ trợ giảm cân và cải thiện trao đổi chất.
Tác động tích cực của chế độ 16:8 lên dạ dày
Dạ dày được nghỉ ngơi và hồi phục
- Thông thường, chúng ta ăn nhiều bữa/ngày khiến dạ dày phải hoạt động liên tục. Với 16 tiếng “nghỉ ngơi”, dạ dày có thời gian phục hồi niêm mạc, giảm nguy cơ viêm loét do hoạt động quá tải.
Giảm nguy cơ trào ngược axit và đầy hơi
- Ăn tối sớm, tránh ăn đêm – nguyên tắc quan trọng trong 16:8 – giúp hạn chế việc dịch vị trào ngược khi nằm, từ đó giảm nguy cơ ợ nóng, ợ chua.
Hỗ trợ giảm cân – giảm áp lực lên hệ tiêu hóa
- Thừa cân, đặc biệt là mỡ nội tạng, làm tăng áp lực lên dạ dày và cơ thắt thực quản dưới. Việc giảm cân bằng 16:8 có thể giúp hạn chế triệu chứng trào ngược, khó tiêu ở người béo bụng.
Khi nào chế độ 16:8 gây hại cho dạ dày?
Dù có nhiều lợi ích, nhưng chế độ 16:8 không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những ai có vấn đề tiêu hóa hoặc bệnh lý dạ dày.
Axit dư thừa trong dạ dày gây đau, nóng rát
- Trong thời gian nhịn ăn, dạ dày vẫn tiếp tục tiết axit nhưng không có thức ăn để trung hòa. Với người có cơ địa nhạy cảm, hoặc tiền sử viêm loét, cảm giác cồn cào, buồn nôn, đau vùng thượng vị rất dễ xuất hiện.
Ăn dồn trong khung 8 tiếng có thể quá tải dạ dày
- Một số người ăn quá nhiều trong thời gian cho phép để “bù” lại thời gian nhịn, dẫn đến dạ dày phải làm việc quá sức, gây đầy bụng, khó tiêu, và thậm chí là viêm dạ dày cấp.
Rối loạn nhịp sinh học và men tiêu hóa
- Thay đổi thời gian ăn đột ngột có thể ảnh hưởng đến chu kỳ tiết enzyme tiêu hóa và hormone. Nếu không có sự thích nghi từ từ, người áp dụng có thể cảm thấy mệt mỏi, chướng bụng, rối loạn đại tiện.
Ai nên – ai không nên áp dụng chế độ ăn 16:8?
👉 NÊN áp dụng nếu bạn:
- Là người khỏe mạnh, không có tiền sử bệnh tiêu hóa
- Có nhu cầu giảm cân, cải thiện chỉ số trao đổi chất
- Có thói quen sinh hoạt điều độ, ngủ sớm – dậy sớm
- Có thể ăn đủ chất trong khung 8 tiếng mà không ép cơ thể
🚫 KHÔNG NÊN nếu bạn:
- Đang bị viêm loét dạ dày, viêm hang vị, trào ngược thực quản
- Có dấu hiệu hạ đường huyết, hoa mắt, chóng mặt khi nhịn ăn
- Trẻ em, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi sức khỏe yếu
- Người có lịch làm việc thất thường, dễ bỏ bữa
Lời khuyên từ chuyên gia: Ăn 16:8 thế nào để không hại dạ dày?
Nếu bạn quyết định thử chế độ ăn 16:8, dưới đây là những nguyên tắc giúp bảo vệ dạ dày:
- Bắt đầu từ từ: thử 12:12 → 14:10 → 16:8 để cơ thể thích nghi dần
- Không bỏ bữa sáng đột ngột nếu bạn thường ăn sáng mỗi ngày
- Ăn chậm, nhai kỹ, không dồn ép thức ăn trong khung giờ ăn
- Ưu tiên thực phẩm mềm, dễ tiêu, giàu chất xơ và probiotic
- Tránh cà phê, đồ cay – chua, nước có gas khi bụng đói
- Uống đủ nước trong ngày, tránh mất nước khi nhịn ăn
- Nếu thấy đau bụng, buồn nôn, ợ chua liên tục, nên tạm ngưng chế độ
Giải pháp hỗ trợ bảo vệ dạ dày khi áp dụng 16:8: IBS Tuệ Tĩnh
Nếu bạn đang theo chế độ ăn 16:8 nhưng có tiền sử dạ dày yếu, hoặc bắt đầu thấy dấu hiệu khó chịu tiêu hóa, thì việc bổ sung hỗ trợ từ thảo dược là rất cần thiết.
IBS Tuệ Tĩnh – sản phẩm hỗ trợ ổn định nhu động ruột và làm dịu các triệu chứng rối loạn tiêu hóa – là một lựa chọn đáng cân nhắc:
✅ Giúp bảo vệ niêm mạc ruột và dạ dày
✅ Hỗ trợ giảm đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón
✅ Chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên an toàn, lành tính
✅ Thích hợp với người đang ăn kiêng hoặc điều chỉnh chế độ ăn
Lời khuyên: Dù theo chế độ nào, sức khỏe hệ tiêu hóa vẫn là nền tảng quan trọng. Hãy chủ động bảo vệ dạ dày của bạn trước khi “nghe theo xu hướng”.
Chế độ ăn 16:8 có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu áp dụng đúng cách. Tuy nhiên, với những ai có vấn đề về dạ dày, cần đặc biệt lưu ý và theo dõi kỹ phản ứng cơ thể.
Kết hợp một lối sống lành mạnh, ăn uống điều độ, ngủ nghỉ hợp lý, cùng với sự hỗ trợ từ sản phẩm như IBS Tuệ Tĩnh, sẽ giúp bạn vừa đạt mục tiêu sức khỏe, vừa bảo vệ được hệ tiêu hóa lâu dài.
Tư vấn sử dụng IBS Tuệ Tĩnh vui lòng liên hệ 18002295 hoặc website để được hỗ trợ cụ thể.
